無翅婚宴已成新人擺酒新趨勢，連社團組織的宴會，近年食翅數量也大減近七成。近百間酒店及酒樓均提供無翅菜式選擇，食家劉健威也支持名店不賣翅。
劉健威表示，魚翅不是非吃不可，近年市民環保意識提高，他的「劉家廚房」兩年前已停售魚翅，「可能會少咗啲收入，賣一個魚翅等於賣三個餸」，但同時亦吸引一班堅持保育的食客，「唔賣翅冇問題，亦冇客投訴」。
多間酒店提供無翅宴
餐飲聯業協會會長黃家和稱，社團組織宴會的食翅數量大幅減少，「六至七成都唔用翅」，而魚翅來貨價每年飆升三成，亦令消費者對魚翅卻步。惟婚宴方面，上一輩仍偏好魚翅，魚翅婚宴只略減2%。
九龍香格里拉酒店發言人指，酒店餐廳去年底起已停止供應魚翅菜式，酒席則會提供有翅及無翅菜式供選擇，無翅宴會以名貴燉湯或海鮮羮替代，價錢與有翅宴相若。酒店每年魚翅消耗量較以往減少逾一半。
海景嘉福酒店及美麗華酒店指出，一直提供無翅酒席供客人選擇，未來會否全面停售魚翅菜式，則按照市場發展趨勢而定。
世界自然基金會香港分會市場推廣主任（鯊魚項目）潘婉堯支持半島酒店不賣魚翅。該會去年5月推出無翅宴會菜單選擇計劃，至今已有97間食肆參與，反映業界回應市場需求。她說，《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》由175個締約國簽署，當中牽涉政治及各國關係，故要把逾180種《世界自然保護聯盟紅色名錄》內受威脅的鯊魚品種列入公約中，有相當難度。
《蘋果》記者