【記者胡仲邦報道】有消費者近日取出兩包在西環生源海味莊購買仍未開封的真空包裝燕碎，發現大半包滋生惡心霉菌，要求退款反被指未有放進雪櫃保存，惟購買時店員未有提醒。有業內人士指，燕碎真空包裝後放入罐內儲存，若無陽光直接照射，可存放兩至三年，擺放雪櫃儲存則較佳。
海味店未提醒須放雪櫃
麥女士今年4月在該店以3,500元購買了一斤燕碎，店員即時分四包以真空膠袋封存，「有兩包買番屋企即刻煮嚟食，另外兩包放喺廳櫃，最近攞出嚟發現生咗好多啡色霉菌」。她要求生源退款遭拒，「職員話燕碎擺咁耐就要放入雪櫃，但係買嘅時候佢哋冇講，包裝紙又冇寫」。麥女士日前親身到生源交涉，店主承認未有提醒顧客須放雪櫃，只願賠一包燕碎，她不接受，打算向消委會投訴。
生源海味莊回應本報稱，光顧該店的多為熟客，應知如何存放，「如果擺得耐，自己都知要擺雪櫃，佢隔咁耐先投訴，我哋都唔可以向供應商退貨」。該店又指，是次屬個別情況，經今次事件會提醒顧客儲藏方法。
有出售燕窩的業內人士表示，燕窩應存放陰凉處，發霉便不能食用，「若燕碎本身濕度太高，或者包裝袋受損，有空氣同水氣滲入，都有機會令燕窩發霉」。
根據食物成份及標籤規列，預先包裝食物須標明食用限期及儲存方法，惟規定不適用於即時包裝食物。消委會發言人提醒，香港天氣潮濕食物容易變壞，購買參茸海味及燕窩等名貴乾貨，應向零售商問清存放方法。