酒評家RobertParker來了香港！所到之處均擠滿朝聖人群。其中最精采當然就是他主持的試酒會，當Parker跟你喝下同一口酒之後，自己寫下品酒筆記，再聽他的神之舌頭如何品評也夠過癮！今次他更提出「Magical20」，即20個沒有一級之名卻有一級之實的酒莊！今勻可算是塞錢入你袋了。
記者：周伽然
攝影：伍慶泉、黃子偉（部份照片由WineFuture提供）
Model：Carat@StarzPeople
世紀好年份率先試
2009在波爾多來說是個世紀好年，使這個年份的酒價狂飆，但除非去年曾經到過波爾多試新酒，否則這年的酒有多好，其實都不過是個傳說。而這些酒在波爾多的酒窖裏靜待了兩年多後，即將要上市，今次RobertParker率先帶領上千名來自世界各地的酒業精英和富豪貴客試飲這些蓄勢待發的好酒，「波爾多的偉大年份我認為分兩種，第一種是豐盛而精采的，即使很年輕的酒已經好喝，令人幾乎要直接喝還在桶內的新酒，這種好喝得令人感動的酒是很罕有的，在過去曾經出現的年份包括21、29、47、49、59，較近的則有82和90，然後就數到09了，這些酒的陳年能力亦很強。另一種可以說是力量型、很男性化、很濃郁、單寧很重，這些酒在年輕時很難理解，需要很有耐性去等10年、15年才變得好喝，這些包括了45、55、61、00和05等，2010也有機會是這種年份。09年是個很好的年份，它現在很好，同時有潛力陳年70年或更長時間。」Parker解說。在芸芸酒莊中，他選擇了20款自言「非投資或炒作用，但作為日常飲用卻是絕佳」的酒，不過同時指出這些酒「有一級莊的水準，只是技術上沒有這個頭銜，是被低估了」，這就是「Magical20」。
一級實力被低估
這20款酒由於都較新，所以在試酒會前約2-3小時已倒到杯裏透氣，綜合與會者的意見，來自Margaux和Pomerol區的酒開放得最好，其中Palmer、LaFleur-Pétrus和Conseillante等就獲得不少好評，而來自Pauillau和St.Estephe等區的酒還是較封閉。正所謂十隻手指有長短，雖然20款酒都是Parker親自挑選的，但在他當日的評論中，亦流露出對某些酒莊較為偏愛。他分別以「其中一支最愛的酒」來形容Brane-Cantenac和Trotanoy，他指出前者在過去20年有很大進步，09年的出品很誘人、令人不能抗拒；後者的09年則很豐富濃郁，是非一般的Pomerol出品。有趣的是，根據優質葡萄酒交易所Liv-ex的數據，在這20個酒莊的09年出品中，前者是20個莊中最便宜，而後者是其中一款最貴的。另外他也相當推崇MalescotSt.Exupéry和PontetCanet，指兩個酒莊都有一級酒莊之實，而後者的質素更比毗鄰的一級莊武當更穩定，有些年份甚至更優勝。對於CosD'Estournel和Angelus，他就情不自禁地說了好幾個「極好」、「震撼」等讚嘆的形容詞。
Magical20看高一線
雖然Parker說這些不是投資級酒，但其實亦包括不少很受歡迎的列級酒莊，例如CosD'Estournel、Palmer和Angelus等，加上Parker金口說這些酒被低估，當然之後這些酒的價值就大有機會後來居上了。以下是當日試飲的20酒莊和Parker評語列表，排序與試飲次序一樣，他更特地將酒由較輕盈和優雅，排到較濃郁和有力，令整個試酒歷程更圓滿：
Parker第一杯平過可樂
沒有人生來就愛飲酒，每個愛酒人都有一個墮入酒網的故事，Parker也不例外，不過他並非因為邂逅了甚麼名酒而愛上紅酒，經歷有點直接卻又不失浪漫，「我來自一個完全不知道酒是甚麼的農民家庭。直到念大學時到法國去探望女友，她也是我現在的太太，時為1967年，當時我20歲。那時我想喝可樂，卻發現可樂竟比酒還要貴，女友叫我試試去飲酒，一來更便宜，二來『你現在在法國而不是在美國的農村地方！』於是我就試點餐酒（VindeTable）喝。今天的我當然碰也不會再碰這種東西，但當時的我卻迷上了這種餐酒。因為酒不但相當適合配食物一起喝，而且一邊喝酒時話也多了起來。於是回到美國後，我便在大學裏發起品酒小組，可說是首次有人這樣做呢，後來我就真正建立起對酒的興趣來。」Parker說。
眾所周知Parker在當上酒評人之前是一個律師，他的轉型經過與波爾多的酒業發展原來有血脈相連的聯繫，「我1978年到波爾多去，跟現在很不同，當年的波爾多是個令人沮喪而且混亂的城市，即使很多知名酒莊以至一級酒莊的出品，質素也低得令人不屑一顧。直到1982年，就因為這個質素極高的年份，我寫的酒評為我確立了酒評人的名聲，令我由一個律師變成一個酒評人，同時波爾多的酒莊開始賣酒花，成功吸引了大批資金湧進該區經濟，結果酒莊有錢投資到葡萄園和酒窖，令整體質素不斷提升……」此後，波爾多和Parker的名字就廣為世人熟識。
