馮美基主持電視節目「May姐有請」，這天請到我了。
在節目中阿May和曾華倩問我最喜歡吃哪裏的食物。
我說我把全世界食物分成兩種，一種是好吃的，一種是難吃的。
這麼一分，就很難再用地域去區分食物，因為什麼地方都有好吃的東西，什麼地方都有難吃的東西。既然把好吃的食物歸成一類，也就說不出「最」來了。
我喜歡吃好吃的上海菜，也喜歡吃好吃的北京菜，東北菜也很好，四川菜也很好，湘菜和徽菜都有精華，山西、陝西的麪食，山東的餃子，諸如此類，再不起眼的東西，也可以好吃得令人朝思暮想。
所以，真的很難說「最喜歡吃什麼」。
她們於是又問，最不喜歡吃什麼？
這也很難答，但突然之間，想起了「分子料理」。我就說，最不喜歡吃「分子料理」。
因為吃「分子料理」，已不像是在吃食物，一匙泡泡，跟你說是北京烤鴨，再一匙泡泡，跟你說是麻婆豆腐，這樣的概念，是逼你吃化學成份，跟我們說的色香味俱全的食物根本兩回事。所以，任你把牛吹得多大，任你是世界上最出名的餐廳，我也不會去湊鬧趕時髦。我得吃點實在的食物，比如一碗餐蛋麪，實實在在，你說它哪一點差得過什麼「分子料理」？