生日去上海玩了幾天，住威斯汀。星期日本來打算外出的，被酒店陣容浩大的周日早午餐吸引，臨時決定幫襯。環境很舒適，食物種類多，無限量添加的香檳也不錯，最大的賣點是現場的娛賓表演，很意外可以在吃SundayBrunch的時候欣賞到極出色的歌劇演繹。
需要改善的是軟件，比如配襯食物的各類醬汁、調料，以及進餐時需要的輔助工具都不足。長腳蟹是四隻蟹腳相連上的，卻不提供拆蟹工具。我去意大利食物角借剪刀，服務員告訴我餐廳沒有剪刀，但他把我的長腳蟹遞給了開放式廚房的廚師，讓廚師幫我。
廚師望着碟上的蟹腳，發了一會愣，然後拿出一把廚刀，一刀劈下了蟹腳連住的蟹身。我以為他會用刀背拍裂蟹殼，然後交給我，所以耐心地等候。誰知，他用廚刀對住蟹腳，像道士劃符似，左右上下比劃了好一會，卻無從下手。接着他取出了一根用來搓麪糰做意大利薄餅用的擀麪棍，對着蟹腳出其不意擊打下去！擊打了一陣之後，廚師像搓麪餅般用擀麪棍來來回回搓壓蟹腳。我沒想到廚師是這樣對付長腳蟹的！四隻連住蟹身的長腳蟹蟹腳，回到我手上的時候，只剩下三隻從蟹腳中段取出來的肉。廚師為此盡了努力，花了時間，所以，我雖覺愕然，還是心存感激，只是不明白為甚麼大酒店意大利餐廳的廚師會用這種方式與蟹腳搏鬥。