香脆的春卷每咬一口都咯咯響聲的確誘人,但始終油炸食物會比較肥膩,吃兩口便已滿口油,而且製作又麻煩,所以都只能在酒樓偶爾品嚐。但原來用焗的方法一樣可以做出香脆和口感不輸油炸春卷,而且更方便簡單,連餡料也毋須預先炒過便可直接焗,短短18分鐘便可輕鬆完成。記者:謝翠玲攝影:陳盛臣Model:Winkie@PureModels