【本報訊】印尼餐廳三兄弟在2003年沙士爆發時放棄自己事業，為生意跌至每日不足500元的祖業打拼，更將舊店變身成型格食肆，吸引潮人明星光臨；但最為人樂道是三人同屬「靚仔」，更穿起西裝當生招牌。
近年經營更多分店
香港的印尼餐廳門面幾乎一樣，都是將糕點櫃放玻璃門前，餐牌也類似，「抄我哋㗎，有啲連餐牌錯字都抄埋。」Hudson說，父母開業的「印尼餐廳」幾乎是本港首間印尼菜館，「總算養大我哋」，但至沙士爆發，生意一落千丈，澳洲留學後已出身的三兄弟本欲叫年邁父母退休，「但佢哋唔想放棄間舖。」
從事網站設計的Hudson，遂與任室內設計的雙胞胎弟弟Alexander及Alfred，把餐廳摃起來。三人首先發揮專長，將舊舖全面翻新，糕點櫃變型格招牌，店內殘舊膠板牆身全部拆去，再配簡約新潮吊燈，及型格水泥地面：「菜式經過改良但保留特色，我哋嘅沙嗲好多肉汁，好多人食過翻尋味。」他更在招牌上加上IR1968，表示是1968年已開業的印尼餐廳（IndonesianRestaurant）。
改革終吸引傳媒報道，三兄弟肖像越登越大張，三人索性「出賣色相」穿西裝招呼客人，更拍攝電視烹飪節目，近年經營更多分店後才退居幕後。Hudson個多月來走遍港島找舖位，頭髮亂了，有點憔悴，看來要待中環新店開業才可重振雄風。