【本報訊】兩間本港食肆湯底被驗出含「一滴香」主要成份乙基麥芽醇，引來公眾關注，有網民聲稱要減少外出用膳。被驗出食物含乙基麥芽醇的雲南桂林過橋米線（最近改名雲桂香）旺角分店負責人王先生昨堅稱無用任何食品添加劑，但懷疑是購自內地的「紅油」出事，已即時停用。
網民倡全民監察
對於「一滴香」殺入本港食肆，有網民提議：「全民監察，搞一個舉報網頁，舉報那些無良食肆！」亦有不少網民嘆謂：「出街食飯全無保障」。
雲南桂林過橋米線旺角砵蘭街分店東主王先生向本報稱，該店絕無放入任何食品添加劑，惟不排除樣本的乙基麥芽醇來自在內地買來的調味料紅油及酸醋。王解釋本報當日抽取的樣本非「酸辣米線」，而是「酸辣粉」，因酸辣粉用的紅薯粉條較粗身，與照片中樣本脗合。
王說該店大部份原材料均來自五豐行等本港大型供應商，惟酸辣粉用上內地特有的紅油及酸醋，故會向內地供應商取貨。他解釋：「真係無奈，因為要做到四川原汁原味，得大陸先有」。他估計樣本內的乙基麥芽醇可能來自紅油及酸醋，全線分店已即時停用這兩種調味料，並會自行送檢；若驗出含化學添加劑成份，以後不會再向該供應商取貨。