【本報訊】《蘋果》記者遠赴四川成都，直擊生產「一滴香」的蜀榮香精廠。該廠位於市郊高新工業區，佔地萬呎，樓高三層，自設色譜室、無菌實驗室及調香室，看上去頗具規模，大堂更貼有官方的「嚴打食品非法添加行為通告」大字報。
嘆害群之馬累全行
記者喬裝零售商查詢，負責人畢經理表示該廠共有三個品牌，產品近百種，由火鍋增香劑、各類肉類味粉到橙汁、西瓜汁香精皆有，銷售點遍全國，其中記者早前在深圳放蛇購入一滴香樣本的一間，正是負責港澳及珠三角定單的銷售點。
畢強調食品添加劑「是正常食品，國家許可的」，其工廠更完全符合國家生產標準。他承認「有人合法、有人非法，有些工廠為了省成本，用上國家禁用的成份」。他嘆謂害群之馬令顧客失去信心，政府亦檢查全國工廠，造成今年3月至4月的「雪霜期」，生意慘淡。
他更指添加劑不能「一滴變高湯」，又以旗下果汁增味劑為例，說：「西瓜汁剛榨好沒那麼香，加一滴下去就更香了，但也先要有杯西瓜汁才行！」
畢透露該廠每年銷售額達8,000萬人民幣，其中300萬是外銷，包括新加坡、馬來西亞及日本等地，在國內最好賣的是火鍋增香劑，以北方、四川及廣東一帶反應最好。他指，香精廠最賺錢的地方不在產品，而在化學配方。他自豪謂：「配方越好，產品才越值錢，因此配方都是秘密！」
他着職員拿來數支香精樣品叫記者聞，甫開蓋，偌大的辦公室即充滿濃濃的牛肉沙嗲、麻辣味香精味道，久久不散。他指現在香港火鍋香精市場已飽和，反而糕點大有可為：「我跟你說，在香港還有一個很大的市場未開發：做點心！量大，賺錢最快！」他指，麪包、蛋糕的市場潛力甚大，特別是蛋糕，「加一滴，整塊蛋糕就香濃得很！」
