山城重慶 - 鄧達智

山城重慶 - 鄧達智

山上高樓33層窗外那霧不算濃,望嘉陵江比較困難,除了霧還有春筍拔起依山圈轉過去十年內新建的大廈。直轄市加薄熙來未來十年的重慶會得更樓叠樓,本地人喜歡叫它小香港,因由依山而建重叠的樓羣,話語背後不無驕傲。
縱使摩登活動如此激進,自機場進城的路上滿目綠化,樟,桂,菩提,榕,竹,……都是一大片一大片栽種,以綠化算,香港花錢不可能少,效果有目共睹地差;專家也不會少,專業成效負。
因為大片的綠與山形起伏,重慶第二個印象極好,充滿正能量。
大概十年前來過。昔日,蘭桂坊頂,我的半個飯堂VaBene準備妥當,川菜館開幕前請來一檔朋友到重慶試食,大廚及後援人員從此間聘請及培訓,後來聽說各種狀況突爾殺出,員工流產;換了另外一批並非來自四川的師傅,味兒不一樣,迅速消沉。
十分可惜,川菜那年間冒起,十分時尚,本來的後勤煮功了得,我們在重慶那趟食之旅極動容。
重慶那上下正值起動,一些大廈蓋起來了,入住是J.W.萬豪;仍存味道十足惹思古幽情連綿瓦頂屋羣依山起伏跟中國任何城市都不一樣,勾起自己愛行山的恨勁,集體行動前後,不論日出前後或深夜蒼茫,高高低低不住地走,聞盡自空氣漂浮過來的麻辣氣息,不習慣者足夠咳上半天。
老屋深情,古道高低,民生頗髒,辣氣充盈是十年前重慶給我的印象。解放碑附近一帶是香港中環,他們這樣解讀;所以十年後滿目LV,GUCCI,ARMANI……它們都是盛世中國的地標,也無所謂,反正午夜散過夜街斜巷,小攤細店吃辣漂麻氣息仍濃,濃似重慶的霧;心滿意足,新重慶不經不覺喜上了。