「黃得亮澄澄，看上去很新鮮。」青島的孫女士買了兩條黃花魚回家後泡在水裏，半個小時後，水變黃、魚變白。專家稱，過量或長期食用染色黃花魚可危害大腦。
有青島攤販表示：「現在大黃花魚大部份是養殖的，顏色要比野生的淺得多，價格也低，為冒充野生魚賣個好價錢，一般都得染染，染完了看着也新鮮。」商販自批發市場入貨後，「洗魚」是必須工序，一些人甚至直接用外表相似而售價只是一半的黃姑魚染色，冒充黃花魚賣，「日落黃成本很低，一斤才60元人民幣，一瓶能染出一噸魚」。
當地最普遍使用的染魚劑為日落黃和檸檬黃（圖），雖屬食品添加劑，但專家說合成色素含鋁元素，長期食用傷害人體，尤其對孕婦及嬰幼兒等，「如果大量添加，會對大腦產生一定影響」。
青島新聞網