馳名海外的日本料理，終於擊倒傳統法國菜。明天（周五）出版的2012年日本西部《米芝蓮指南》，列出15間米芝蓮三星餐廳，加上東京的14間，令日本以總數29間超越了法國，成為全球擁有最多米芝蓮三星餐廳的國家。
超越了法國
食評家在京都、大阪、神戶和奈良四個日本西部城市，品嚐了296間餐廳的菜式，結果有15間獲出類拔萃的三星級，大部分都是售賣蕎麥麵、天婦羅、懷石料理等傳統日本菜，只提供日文餐牌，當中七間在京都、五間在大阪、兩間在神戶、一間在奈良。
指南總監德爾馬斯（BernardDelmas）說：「日本是個很獨特的國家，擁有很多高質素的餐廳，因此指南推出第五年，我們仍可找到更多新星級餐廳。」法國現時則以25間三星餐廳排全球第二多。
英國《每日電訊報》