已舉辦至第三屆的「2011香港美酒佳餚巡禮」，今屆攤位增至三百個，有酒有佳餚，今屆有76個美食攤位，別以為只賣燒賣魚蛋，很多中西美食將首次登場，當中最吸引的，莫過於用芝士刨成的花朵，中看中吃，用來討女友歡心一流。
記者：林佩婷
攝影：劉永發
Model：Ruby、Carlos
星級廚刨花
「JoyofLiving」由星級大廚Ricky和名品酒師Eric等識飲識食之人組成，賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把Raclette芝士烤至金黃色，配BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法，外脆內軟的芝士是絕頂滋味；另一款TetedeMoine芝士羶味不重，有淡淡果仁味道，為先聲奪人，特別把芝士刨成花朵狀上碟，男士送芝士花給女友，肯定甜入心。
（攤位D130）
牛膝肉味濃
「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型，別以為擺攤位就得過且過，烹調方法極繁複，牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜，放入牛肉湯燜四小時，再落羊肚菌煮一小時，牛膝充滿肉香，肉質一點也不?口。豪放點，就拎起這600克重的牛膝巡場慢慢喫，相信很矚目。
（攤位D132）
拳頭大冰鎮鮑魚
「恆興行」老闆娘Macy提供各種高質海味，尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼，冰鎮後蘸芥末豉油吃，入口軟腍。要有米下肚，必選南非鮑魚撈飯，鮑魚用火腿和老雞燜煮過，味濃不韌。想吃得刺激點，可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋，直接挑戰你味蕾。辣完，可吃琥珀黑糖無花果糕，用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成，潤喉解毒，秋天吃最好。
（攤位D124）
乳豬炒飯餡
估不到連乳豬全體也有得吃，「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的BB豬，燒得皮脆肉軟，顆顆飯粒吸收乳豬香，惹味之餘又沒糯米飯般膩滯，我的至愛！
（攤位D122）
小籠包皮薄多汁
放心，細吃女生一樣選擇多多，「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包，包皮用優質日本麪粉製造，餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠，十八至二十摺包實再蒸，正宗皮薄多汁，熱辣辣，一啖一隻很滋味。
（攤位D126）
五十年滷水飄香
「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉，用五十多年陳年滷水汁滷製，獅頭鵝肉質嫩滑，鵝肝入口即溶，不比西餐鵝肝遜色。
（攤位D131）
心多吃盆菜
若你患選擇困難症，推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓，一小碗已包羅萬有，蘿蔔和枝竹極入味，豬腩肉切成丁方一吋大小，味道濃郁。
（攤位D120）
名貴金香檳
「i-foodLimited」（攤位D121）推出的黑松露鱷魚餃子，用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡，本土小吃碗仔翅，也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋，好矜貴！蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載，有草原風味，附專用酒杯，入口帶乳酪味，正！「MeritLifestyle」（攤位D127）推出的ArmanddeBrignac金香檳，號稱有二億五千萬個幼細泡沫，有花果香和奶油味，金色樽身有手鑄Ace圖案，每年只產三萬五千支，場內以市價四成多優惠價發售，每天限賣頭三支$1,800，之後每支$3,000，要買快手！
（攤位D121）
2011香港美酒佳餚巡禮
日期：10月27日至30日
地點：西九龍海濱長廊
門票：免費入場，若想在場內試飲美酒，得先購買標準（$200）或尊尚（$480）品酒證
查詢： http://www.discoverhongkong.com
德國啤酒節飲到癲
為慶祝第三屆「Erdinger德國十月啤酒節2011」，德國餐廳「Berliner」推出啤酒節慶套餐，四杯Erdinger啤酒由淡喝到濃，先來一杯清新的Fischer'sStiftungsbrauHell，泡沫較一般啤酒更特久軟滑，麥香味濃；第二杯Weissbier，用古舊香檳式釀酒法，酒質諧和適合女生飲用；第三杯是專為今年啤酒節釀造的OktoberfestSpecialBrew，金黃色，泡沫順滑帶果香；最後一杯Dunkel，用烘烤過的小麥、啤酒花釀造，甘香濃烈。
德國菜只有鹹豬手或香腸？非也，餐廳特別設計三道菜式賀啤酒節，先來一道啤酒節特色燴鴨，鴨腿用海鹽和香草醃一晚，再用鵝油浸四小時至入味，香煎令外皮更脆口，鴨胸則放入真空袋用52℃低溫慢煮半小時，配紅酒醋燒椰菜和釀入麪包粒的薯蛋，賣相極精緻，配杯Fischer'sStiftungsbrauHell，身心大滿足。牛扒配德國麪糰份量十足，安格斯西冷用香草、洋葱和青胡椒醃一晚再煮，頂頂的德國麪糰口感煙韌，配洋葱圈蘸紅酒汁吃，牛味濃郁。柏林冬甩是傳統德國甜品，冬甩炸好後釀入車厘子果醬和果茸，酸酸甜甜女生至愛。
Berliner（21485388）
地址：大角嘴海泓道1號奧海城3期地下G18號
註：啤酒及菜式供應至10月26日
Erdinger德國十月啤酒節2011
日期：10月21及22日
地點：銅鑼灣加路連山道63號印度遊樂會
門票：普通票$199、貴賓票$399
查詢： http://www.ironmongerevents.com