【本報訊】為了社會責任，大家樂過去20多年來，一直將全線分店的餐具包裝工作，外判給庇護工場。但為了環保，大家樂近月手起刀落，陸續取消包裝定單，令本港多間庇護工場的工作大減。
大家樂以往會將堂食餐具放入一個裝有牙籤及紙巾的透明膠袋內。這個將牙籤、紙巾入袋及包裝外賣膠餐具的工序，自八十年代起，一直交由全港30多間庇護工場負責。扶康會、鄰舍輔導會是「大判」，接到大家樂的定單後，再「分判」給其他庇護工場包裝。
環保為由 取消包裝定單
據悉，大家樂管理層過去曾向社福機構表示，他們將包裝工序分發給庇護工場，是要履行社會責任，因此約在七年前，當競爭對手大快活已將有關包裝工序搬到深圳，大家樂也未有跟隨。
不過，上月開始，大家樂陸續取消有關包裝定單，令部份庇護工場「頓失所依」。有工場導師質疑大家樂此舉是為了節省成本，放棄承擔社會責任，感到無奈。專門服務中度弱智、痙攣人士的庇護工場最受影響，因這些學員較難控制手指肌肉，只適宜做入紙巾這類重複而簡單的工作。
扶康會石圍角工場經理程志林表示，過往多間庇護工場都有部份學員依靠大家樂包裝作訓練，取消定單對他們難免有影響，但工場亦有責任適應市場環境轉變。
大家樂︰合作仍然生效
正言匯社社長張超雄認為，大企業取消合約並不出奇，較理想的做法是企業撥出一定比例的資金，採用社會企業、志願機構提供的服務，甚至聘用庇護工場的學員擔任清潔等工作。
大家樂發言人表示，一直收到客戶反映堂食餐具毋須以膠袋盛載，作為一間「負責任的綠色企業」，為支持環保和回應顧客訴求，部份分店開始取消堂食餐具包膠袋，但這只是試行階段，外賣餐具的包裝工作量不受影響。
發言人指集團與社福機構的合作仍然生效，但社福機構的人手安排，是由機構自行決定。