環境保護署表示，過往三年香港每日平均產生的廚餘多達3,200公噸，其中工商業廚餘佔900公噸，家居廚餘約2,300公噸。預計2014年運作的北大嶼山小蠔灣有機資源回收中心每日可處理200公噸廚餘，用作堆肥及生物氣發電。環境及自然保育基金今年7月推出「屋苑廚餘循環再造資助計劃」，鼓勵居民減少及回收廚餘，至今收到8個申請。
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