一列高鐵，劃破菜園村一貫的平靜。從保衞家園至妥協搬村，到現在團結一致建立生態村，菜園新村村民的步伐總走得比人前，近半年來一直充當先頭部隊實踐綠色生活，並獲港大副教授協助規劃與大自然共存的生活模式，盡力不違反生態原則。記者：廖潔雯
村民明光說，不是僅僅少用膠袋就謂之環保，環保應是惜福，珍惜所擁有的資源。「廚餘其實都係寶，仲有好多營養，儲起用番喺農田，就係生態循環。」村民一致決定於新村儲存廚餘來堆肥。84歲的高婆婆於舊村用化學肥料種菜，「啲菜靚啲，快大，但唔好食」，現時高婆婆參與廚餘堆肥，「餸頭餸尾唔使嘥，又可以用嚟做肥，啲人都話『阿婆，你啲菜好有菜味！』」
全村47戶約130人，其中30多名是長者，49歲的明光算是壯丁，閒時替村民倒廚餘落田堆肥發酵，「收集廚餘好簡單，但運輸廚餘嘅工序就好辛苦」。廚餘桶高約三呎，每次均需幾名壯丁合力將四、五桶廚餘運送到田堆肥。附近有些村民聽到「菜園村」就生怕惹上麻煩不敢租田給他們，每次均要推着廚餘桶走過近十分鐘凹凸不平的路到農田，再提起大桶傾倒廚餘到田裏發酵，約四、五個月才成為有用的肥料，其間要不斷翻土、腳踏加壓，不時加入乾草及水才能成功發酵分解，完成後才能耕作。
盼購廚餘機製肥料
雖過程艱辛，村民亦不欲輕言放棄，一次看到報章介紹廚餘機，便躍躍欲試，更到廚餘機廠房參觀，又到康文署轄下使用廚餘機的佐敦谷公園及一所中學取經。老村民金蘭姐說︰「廚餘桶啲廚餘又濕又重，要好多人先攞到，廚餘機嘅肥料乾身，用袋裝起就可以用嚟堆肥。」可是，合適的廚餘機每部索價約5.6萬元，若要南、北村各放置一部，非村民所能負擔。
負責菜園新村規劃的香港大學建築學系副教授王維仁表示，生態村會盡力保留原有的生態系統，包括保存村內原有的龍眼樹林及魚塘，家居廢水透過排水系統循環再用作樹木灌溉。王維仁期望生態村將來可成示範村，喚起公民社會對自然環境的責任。他曾以歐洲及台灣的規劃作參考，「已發展國家的都市規劃尊重人權，會盡力保留居民之間的網絡，所以拆村上樓唔係一個好嘅方案」。
集體復耕一同開荒
率直的明光認為港人已逐漸厭倦急速的城市生活，從事金融業和旅遊業的人心裏常感到不踏實，怕被外圍投資氣氛所拖累，直言惟有農業可持續發展。他喜見農民努力翻土、播種、施肥，最終看到一片綠油油的菜田。
菜園新村村民現階段除了學習有機耕種的務農方式，還學習民主自治，逢周六開村民大會，遇重要決定須投票通過。雖然政府提供拆遷賠償，但對新村的基建則不管，讓村民面對一片荒蕪的土地，買地、建屋、基建工程每戶須付過百萬元。惟村民不甘就此放棄，自發集體申請復耕，實行「有田齊齊耕」，不分你我，一同開荒。
蘋果日報慈善基金為菜園新村開設「生態村專戶」，籌得善款將用作購買廚餘機及建村之用。
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