【本報訊】SGS研發顧問陳雪平表示，今次使用「轉基因魚測試」化驗大閘蟹，先將遇雌激素會發光的螢光蛋白基因轉移到鯖魚將魚，令該魚肝臟發綠光。化驗員將大閘蟹膏提取物及清水在試碟注射，再放入轉基因鯖魚將魚。24小時後，魚身發光即顯示水中含雌激素，再經電腦分析，可得出大閘蟹雌激素含量。該測試每次收費1000元，若要檢測雌激素種類，每次收費2000元。
香港城市大學生物及化學系副教授林漢華表示，「轉基因魚測試」屬較新測試方法，該方法未能追查雌激素源頭，需其他測試輔助追查，「但如果發現大閘蟹含好高雌激素，可以提醒市民小心進食。」
有業界人士指出，這方法在業界應用只有一年多，屬生物測試方法，但擔心或有誤差，「魚就好似人一樣，每條魚對雌激素反應會唔同，出嚟嘅結果亦會有偏差。」