煉奶溝沙律無水標

蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。

記者：陳芷慧
攝影：林栢鈞、王文忠
Model：Kitterick&Paris@PureModels

1.逼出水
先將西芹、青瓜用鹽醃約15分鐘，逼出水份。

2.加煉奶
加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。

3.放香蕉
按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。