從北京回港，飛機上碰到「鳳凰衞視」的王紀言先生，說起前些日子利比亞局勢吃緊，他們有三個記者被困在當地酒店裏，幾經辛苦，終於脫險。
三人中有兩個是香港人，脫險之後，電視台訪問他們，問在脫險後最想做什麼？兩人異口同聲說，喝一杯凍檸茶，吃個菠蘿油。
王先生說，當時聽了就笑出來，香港人真的很實在，你就是給他說些豪言壯語的機會，他也不會說。
我說，這就是正宗香港人了，如果是別處的廣東人，比如廣州人，即使是在那個時候想起食品，也一定不會是凍檸茶和菠蘿油。每個地方的人都有特定的口味，口味也是鄉愁，兩位香港記者在身歷險境的時候，必然想家，脫險之後，在腦子裏出現的凍檸茶和菠蘿油，便是鄉愁的代表。
遠遊回來，胃口首先提醒你用何種食品解鄉愁，有的朋友想起凍檸茶和菠蘿油，有的朋友想起雲吞麪，我每次想起的，是燒鵝河粉，一碗熱騰騰吃下去，通體舒泰。
從前中國人治水土不服之症，是從家鄉帶一塊泥土，用當地的水來煮，喝下那水，據說就能治好水土不服的毛病。我到處跑，從無水土不服的毛病，但如果在旅途中可以吃到一碗燒鵝河粉，人就肯定更加精神。