又去廣州,找吃的,廣東菜做的的確沒有香港那麼精細,一味鮑參翅肚的暴發戶心態,吃得非常厭煩。
香港少的,是羊肉料理,我一向去穆斯林餐廳阿凡提,做得地道得很;要不然,潮州人做的羊肉餐廳新興,雖沒那麼羶,但也是我喜歡的。
東北菜在香港也不多,我光顧的是一家叫西貝筱麪村的,雖說為連鎖機構,全國已有五十多家了,但每一間都有水準,非常難得。
廣州分店開在天河區,好傢伙,三層樓,很寬敞,每天擠滿客人,皆因東西又便宜又好吃,但中間也有一段時間沉寂了一回兒,是食物已愈來愈迎合廣東味道了。
有鑑於此,這機構的經營者全新推出真正的東北菜,今天去試吃,的確讓人滿意。一進門就可以看到用大鼎滾的三鍋湯,有羊有牛有雞,撒了香菜,即叫即上,是最香最濃的,不可錯過。
喜歡羊雜的話,可叫羊雜湯,用一個搪瓷的漱口杯上,看樣子已十分地道和懷舊,喝了下去,羶味十足,並不是每一個廣東人都受得了,但一愛上就不點不可,羊水餃也特別精采。
手抓羊肉很軟熟,愛吃肥的話,可關照侍者,一定選最油最美的部份給你吃,比什麼烤全羊或燒羊串過癮得多。
店裏的招牌菜還有用瓷瓶裝的酸奶,大木盒蒸出來的土豆腐、蕎麥麪,紅燒東北豬肉等等,不會讓你失望的。
地址:廣州天河區天河南二路34號
電話:020-8754-6939