有志同道合的朋友一起吹水是樂事，大家可以天南地北無所不談。有志同道合又識「整幾味」的朋友更是樂事，大家吹水之餘又可以嚐到南北美食農家小菜，讓口腹過足癮。
實在感謝Maggie（麥太）的慷慨好客，讓大伙兒能在「薄殼」季節完結前吃到她拿手的「金不換炒薄殼」，還有讓人喜出望外的豆醬焗鷄和久違了的「螄蚶」。早知道「薄殼」是季節限定的食物，只在夏天才有供應，近幾年在麥太照顧下都沒有錯過。今年等了又等還沒有聲氣，有點擔心會錯過；正在納悶之際，麥兄來電邀吃家常潮州菜（連薄殼），又說中秋過後無「薄殼」吃，所以有吃趁快。他的話音剛落我便搶着說好，還厚顏的說：「等食呢餐等咗好耐嘞！」
潮州家宴那天，只想盡快完成手邊的工作，早點吹水吃好東西。偏偏腦袋閉塞，筆桿像有千斤重，直到開飯前才趕上大伙兒。
「薄殼」沒有讓人失望，吸滿了金不換、辣椒的香與味，大伙兒碟上轉眼堆滿了一座小山。不過，今回最教人喜出望外的是「魚露浸螄蚶」。已不記得有多少年沒吃過這種充滿血腥味的海產。
第一次邂逅它是在廟街的大牌檔。那回檔主推介「螄蚶」鮮甜味美又抵食，十蚊一大碟，便膽粗粗點了一碟。只見老闆把放滿螄蚶的小鐵籠放在沸水浸一浸，就上碟送到摺枱。急不及待抓起來吃，半生熟的螄蚶不住滲出血水，沿着手指流到手肘，實在有點狼狽；可滋味卻鮮甜之極，簡直一試難忘，手指的血水舐的乾乾淨淨。後來不住有「螄蚶」受污染的新聞傳出，又找不到同樣貪吃不知死的同志，螄蚶就在餐桌上失蹤了。
難得麥太讓「螄蚶」重出江湖，當然要吃個夠。吃着吃着，一個人吃掉大半碗，實在痛快非常！