粥麪專家兩分店的油炸鬼，被食物安全中心驗出含有禁用的防腐劑硼砂，抗辯之外，有粥店翌日大賣廣告，聲稱售賣「不含添加劑」之優質油器。可見商人轉數快懂借勢。
大家會否因而多吃或少吃油炸鬼呢？並非生活必需品或基本食物，其實影響不大。想想內地那些地渠油萬年油致癌添加劑防腐劑膨大劑……本城至少間中有監察。新聞鬧大了，是此店得米芝蓮推介，而且油炸鬼特貴（$12一條）。
獲米芝蓮「加持」而成「名店」，水準不一定保持不變。「正斗」少去，但常光顧的「永華」，我有意見。灣仔永華雲吞麪銀絲玉液，招牌「大碌竹」遠近馳名。他們還免費供應酸辣菜。以前尚有沙葛、芥菜、蘿蔔等如今只得後者。作為伴碟小吃甚具廣東特色，不過似乎愈來愈忽視。某晚我們發覺那小盅已空，請店員補充些，道：「冇就冇嘞，係咁㗎嘞，我地咁忙都冇辦法。」
店員自其他餐桌分舀不費工夫，店東也應留意這所費無幾但別家沒有的點子。雖待改善，不過麪食和桑寄蓮子蛋茶仍是很好的。