開心飛起1：町家染風呂敷　學做着草包包

二人遊，一個說去東，一個說去西，縱然最好的朋友也未必是最好的旅伴，偶爾一人遊，做做手作仔、嘆吓cafe，看見喜歡的商店便停下來，要看多久便多久。忘記從何時開始愛上一個人去旅行，尤其在京都。

記者、攝影：曾靜茵
鳴謝：京都市產業觀光局觀光部觀光振興課

自做花布
百年友禪染

■1小時課程可學曉6種風呂敷的包法。

京都，是一個值得一個人漫遊的地方，外表看來古意盎然，圍繞着大大小小的神社與寺廟，但只要鑽進橫町小巷，總有讓你發掘不完的東西。從大街穿過窄巷來到傳統町家建築的丸益西村屋，可體驗千年歷史的友禪染，並可利用一塊風呂敷，徒手綁出形形色色的手袋布包。友禪染，即和服的染色技術，丸益西村屋正是有超過百年歷史的友禪染百年老店，現在傳承至第三代，近年為推廣這古老技術，便開設體驗工房，讓遊客可以在手帕、tee、紙扇或布袋上體驗友禪染。

■簡單的友禪染手作仔最受女仔歡迎。

■教風呂敷包法的導師蛭子泰世懂英語，溝通無問題。

■過百年歷史的丸益西村屋，現已傳承至第三代的西村良雄。

■約半小時便可印出簡單的貓仔圖案。

■丸益西村屋旁邊設有町家繭cafe，除設糕點，還有抹茶體驗。

■體驗自行調配抹茶，連菓子奉上，約$71。

筆掃染色法

有別於一般紮染技術，友禪染是印染的一種，利用多層紙版印出漸變色彩。我只選擇了最簡單的貓圖案，便已有3層紙版，每次以筆掃打圈着色，看似簡單，但力度要均勻，否則會深淺不一，簡單一個貓圖案也要花上大半小時。印染時，還看到丸益西村屋內許多款式的布包，原來全部也是簡單以一塊布綁出來，日本傳統上稱這為風呂敷，即包袱布。雖然風呂敷的作用與古裝片「着草」的包袱差不多，但日本人可將它變成華麗的包裝，用作包飯盒、禮物，甚至變化出各式各樣的手袋，只要花1小時上風呂敷包み方的課，便可學6種包裹方法，還附送一本書仔，內有12種綁法讓你慢慢學。

■在店內可自選布包、tee或筆代做友禪染，手提包每個$402。

■風呂敷有四種不同大小，由45cm至105cm不等。

a.京友禪體驗工房丸益西村屋
地址：京都市中京區小川通御池下ル壼屋町457番地
風呂敷體驗：$319（1.5小時包6種包裹方法及友禪染，須預約）
交通：地鐵二条城前站徒步約5分鐘
網址： http://www.marumasu-nishimuraya.co.jp

　
細嚐美點
最人氣蛋殼

京都街上全是町家古建築，但內裏可以是一家餐廳、潮店或cafe。如近日京都人氣茶屋然花抄院，昔日便是前舖後居的和服店，它近日成為熱話，全因店內的蛋殼蛋糕「然かすてら」（ZenCastella）。別以為這蛋糕是以蛋殼做，其實是包裝以純白蛋殼形設計，單是包裝已獲2010年GoldPentaward和RedDotBestoftheBest獎。Castella從外表看雖平平無奇，但蛋糕出奇地濕潤，散發出濃濃蛋黃香，有蛋黃味及蛋白味兩款，不過由於全選用新鮮材料製作，所以冷凍後保存期只得2天！店員說在盛夏期間，由於容易變壞，不建議帶回港做手信，所以只在旁邊的茶室內品嚐。然花抄院還是一家概念店，除有專賣部外，更設gallery、茶室及有小量設計餐具售賣。

■然花抄院昔日是前舖後居的和服店。

■店內的專櫃有形形色色的伴手禮，但最人氣的ZenCastella只可放兩天。

■印有然花抄院logo的捲蛋，中間有豐厚忌廉。

■抹茶丸芭菲以抹茶雪糕配以紅豆，內有鬆軟的蛋糕，每杯$85。

人氣物
■ZenCastella有蛋白及蛋黃口味，大件約$159，小件約$64。

b.然花抄院
地址：京都市中京區室町通二条下ル蛸藥師町271-1
交通：地下鐵烏丸御池站徒步約4分鐘
網址： http://www.zen-kashoin.com

　
慢嘆美人咖啡

到京都，人人必去Yojiya朝聖逛掃面油紙做手信，這以日本藝伎美人頭做logo的老牌，彷彿已成京都的標誌，不過大部份人都只會到祇園店，說那裏商品最齊全，我則愛到三条店，因集化妝品店及咖啡室於一身，不但可以一嘆美人logo咖啡，還可以買cute版美人精品。眾多Yojiya分店中，只有三条、嵯峨野嵐山、銀閣寺及羽田機場設有cafe，每家也有其特色及限定食品，如三条店便走西洋風路線，供應意粉、薄餅等意式食品。必試美人logoCappuccino，面層奶泡很豐厚，雖然經過一輪「打龍」後，美人logo妝容仍保持完好。嘆過咖啡後還可到旁邊的化妝品店掃貨，除面油紙外，最近他們推出的手巾仔也力sell有吸油功效，此外還有吸油粉餅。

■京都的宇治抹茶味Chiffon蛋糕，配以紅豆及柔滑忌廉，每件$61。

■大蝦意粉配自家製番茄醬汁，味道香濃好彈牙，$142。

■為YojiyaCafe而設計的cute版logo，製作出多款文具精品。

必飲
■Yojiya美人logoCappuccino每杯$61。

■YojiyaA4文件夾每個$18。

■Yojiya京夏套裝，包括吸油手帕、面油紙及粉底，$160。

c.YojiyaCafe（三条店）
地址：京都市中京區三条通麩屋町東北角
交通：地下鐵京都市役所前站徒步約4分鐘
網址： http://www.yojiya.co.jp

　
掃彩色手帕
限定注染手拭

去三条嘆咖啡，因方便就腳，四周都有許多特色小店，讓你充電後再血拼，如位於YojiyaCafe對面便找到這家注染布商店。にじゆら其實源自大阪，有別於京都的友禪染，他們在倒模中注入染料，一次過便可染十多塊布料，當中除有傳統的和風花紋，還可印出鈕扣、金魚、波浪等圖案，色彩鮮艷，滲透出的水墨具層次美，除可做手拭、毛袋，還可做出小朋友的浴衣，好kawaii。來京都店買注染布，當然是為了限定版的手拭，當中有印出金閣夜景、藝伎、八坂神社、上加茂神社及町屋軒下等景點，有如一幅畫布，若買個畫框鑲起，放在家裏可當藝術掛畫。