每次弄椰菜卷，都不知怎樣能確保每片葉都能完整無缺，一片一片地撕絕非好方法，況且椰菜葉很脆身，很容易便撕穿。想完完整整撕出椰菜葉其實都有計，只要挑出椰菜心，然後放滾水中灼軟，再置冷水中，便能輕輕鬆鬆地撕開菜葉了！記者：陳芷慧攝影：楊錦文Model：Paris@PureModels
