沿着萊茵河劃出的國界，左邊就是法國的Alsace，右邊就是德國數個著名的產酒區，若光拿着一瓶酒，無論瓶子的形狀和葡萄品種也類似，到底誰受到誰的影響？原來由於地理位置接近，在歷史上，Alsace曾反覆落在法國和德國（神聖羅馬帝國）手裏，釀酒文化也在左右逢源下，而有齊德法兩個的影子。現在就學一下如何分別兩地酒標吧。
記者：周伽然
攝影：周旭文
德國
德國白酒酒精度約7-9度，甜度較高，香味複雜細緻，整體感覺較優雅。
1.認住呢隻鷹：
只要瓶蓋包裝或酒瓶上出現這個標誌，代表酒莊是非官方組織VDP協會的成員，能加入組織代表該酒莊釀酒標準較法定要求嚴謹，都可視為較優質的酒莊。
2.產區：
德國有13個法定酒區，其中以位於萊茵河畔的Rheingau和位於萊茵河支流的Mosel-Saar-Ruwer（簡稱Mosel）所出產的Riesling最為著名。
3.酒莊名：
除了SchlossJohannisberg（Rheingau）外，RobertWeil（Rheingau）和Joh.Jos.Prüm（Mosel）也是德國相當知名的優質酒莊。
5.葡萄品種：
Riesling是德國最具代表性的品種，此外，果味香而酸味較低的Sylvaner，和帶特殊香辛氣味及令人聯想到荔枝和玫瑰香的Gewürztraminer，也是德國的常見品種。
6.葡萄成熟程度：
德國最高級的酒（Q.m.P）會按葡萄成熟程度分成六個等級：
Kabinett：葡萄成熟度在六級中最低，一般釀不甜類型的酒。
Spätlese：「遲採收」，葡萄糖份比Kabinett級為高。
Auslese：「選擇性的採收」，採收期比Spätlese更遲，只選較成熟的葡萄串去採收。這級別或以上一般適合陳年。
Beerenauslese（BA）：「選粒採收」。只挑選長了貴腐霉菌的過熟果實，是味道濃郁豐富的甜酒。
Eiswein：「冰酒」。樹上葡萄直到寒冷得結冰時才採收，葡萄汁更濃。果實必須要有BA級以上的糖份。
Trockenbeerenauslese（TBA）：「乾果逐粒採收」。逐粒挑選受貴腐霉菌侵害得變乾的葡萄來釀製，是糖份最高的等級。產量極少，只在特殊年份才有生產。
7.等級：
德國葡萄酒分四個等級：
最高級Qualitätsweinmit
Prädikat。Qualitätswein即英文的Qualitywine，簡稱Q.m.P.，對葡萄成熟度要求最高，必須產自13個法定產區，不得加糖來提高酒精度。
第二級QualitätsweinbestimmterAnbaugebiete。簡稱Q.b.A，同樣產於13個法定產區，但此級別或以下已可以加糖釀酒。
第三級Landwein。即地區級餐酒，有17個產區可生產此等級的酒。
第四級Tafelwein。即普通餐酒，瓶上不可標名生產地區。
法國Alsace
Alsace酒一般酒精度較高，達12-13度，甜度較低，香味比較直接，整體感覺較強勁。
1.葡萄品種：
Riesling、Sylvaner和Gewürztraminer同樣是Alsace區的常見品種，另外帶熱帶水果香的Muscat也是該區的代表品種。
2.酒莊名：
DomaineWeinbach是該區其中一家知名酒莊，值得留意的是這區不少酒莊以德文命名，可反映德國對當地影響甚深。
3.法定產區：
整個Alsace屬於一個AOC（Appellationd'OrigineControlée）法定產區，更高一等級就是AlsaceGrandCru。
4.裝瓶地點：
這句說話是指「這瓶酒是酒莊內裝瓶」，代表品質有保證。
試酒會速遞
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法國著名酒評家、巴黎羅浮宮LeGrandTasting試酒會主辦人MichelBettane和ThierryDesseauve將在下月中來港舉辦酒宴，參加者將可以一次過品嚐波爾多右岸ChateauChevalBlanc白馬莊、Chateaud’Yquem滴金莊和DomPerignon香檳的多個經典舊年份酒，包括白馬莊的1982、1975、1967年，DomPerignon的1996、1975、1969年，滴金莊1988年等。更邀得白馬莊和滴金莊莊主PierreLurton作酒宴特別嘉賓。
日期：9月17日
地點：灣仔君悅酒店
名額：50個
費用：每位18,000元
查詢：25490081
網址： http://www.iwinecentre.com