開心飛起：外麻辣內溏心　中日混種牛迎大運

深圳大運會正舉行得如火如荼，體育消息日日見報，引發一連串大運會效應，例如全線深圳地鐵打通了，本來封站之街人流暢旺，新餐廳及新購物區出現，還以中日配種而成的牛扒相迎，對旅客而言，北上尋歡，樂趣倍添。

記者、攝影︰徐金枝
模特兒︰Kimberley
鳴謝︰東東、Kiko

牛牛聽音樂做按摩

要選深圳下半年度最大最新的消閒項目，肯定是華僑城內的歡樂海岸，本來話趕迎大運會而開幕，亦宣稱已在8月9日開門，不過眼見現時仍是地盤狀態，實在懷疑10月份是否可全面營運。這個歡樂海岸佔地近1萬平方米，園內有巨型人造沙灘，可舉行大型水上show，以運河貫穿酒吧街及商店，並集多個國際品牌或高級品牌旗艦店。當中一家叫藍瑪赫的法國菜連鎖店已在園內率先試業，名菜是牛扒，網民激讚！餐廳經理Angel說，藍瑪赫在深圳及上海皆有分店，餐廳選用的牛隻叫克隆牛，是國產牛與日本神戶牛配種而成，並跟神戶牛的飼養方式，如聽音樂、做按摩等方法成長，肉質幼嫩，由產地直送，每塊切割一樣，肥瘦比例有控制，堅持不用鬆肉粉破懷牛扒味道，首創深圳唯一麻辣牛扒。切開牛扒，內層是溏心紅肉（似juicy溏心狀），外層煎香帶點川辣味，相當唔錯。

■深圳只此一家供應麻辣牛扒，牛扒內層溏心外層煎香。麻辣牛扒餐$198

■套餐最後還有甜品、咖啡。

■套餐的菠菜湯賣相精緻有創意。

■藍瑪赫是首間在園區內試業的餐廳。

■藍瑪赫侍應和員工都會穿上有型的制服。

a.藍瑪赫

地址︰深圳市南山區白石路東8號海岸區曲水灣8棟
電話︰（86）755-82970864
交通︰地鐵1號線僑城東站C1出口
查詢︰ http://weibo.com/woshichihuo

食神戰美女私房菜

食色性也，去深圳除揼骨外，搵香港食唔到的美食亦尤其重要，例如這間叫山東私房菜的美食廚房，老闆娘劉林林話，母親在青島經營私房菜，她一心把家鄉菜帶來江南地區，年頭在深圳開設餐廳。山東菜劃分膠東、膠南菜，他們的私房菜着重自家製醬油，廣東菜的醬油或用蠔油或用雞粉，但餐廳使用一種叫海腸的海產製醬油。林林介紹的菜式，用料幾乎全是由山東空運而來，前幾天，她還以深圳代表身份來港參加《食神爭霸戰》。各位想食山東菜，直接來深圳找她吧。