「為什麼你不早告訴我！」為什麼我要一早告訴你？奇怪。每次得到這條問題，一愣加三下無辜的眨眼，很想反請問。是的，買酒花（紅酒期貨）這回事，已幹了約十個年頭，坊間身旁，越來越多人談起。除了和較熟的朋友或酒友，也沒多談酒花這東西，不爭是全世界忽然像講股票一樣談酒，幾時有三流「酒經分析員」出來和大家講目標價止蝕位，我會好驚。不過是很個人的嗜好，喜歡喝酒，所以購買，現在已過份強調酒品的炫耀和功利價值，不是從享受和欣賞出發了。
以我短短十多年的酒齡，酒花由約二、三千英鎊一箱12枝Lafite，到今年六千英鎊得6枝，還要手快有手慢一定冇，那是非常超現實及討厭。以前，買酒花，我深愛的secondgrowths如Ch.PichonLalande，水準之上的數百英鎊一千樓下有一箱，今年要千五。購入2008拉菲時每箱3千鎊，朋友早前告之£15888。黐線。
第一次認識紅酒拍賣和酒花，是97年，才愛上波爾多不久。一瓶83年的PichonLalande是我的eureka！酒香酒體酒味太銷魂，造夢也記得那點點煙草、微微泥土、丁丁皮革、陣陣果香，在口中孔雀開屏，一時萬家燈火，再優雅如絲般愛撫舌頭滑落喉頭，幽幽，柔柔，電死我。1975年的Ch.Nenin，靜悄悄的，一川煙草，滿城風絮，清香雅逸，站着所見不如坐下看見，想起吳冠中的水墨畫《水田》，RobertParker說75年是酒莊的經典。自此沉迷成癮，喜歡喝也喜歡背後的故事，不關酒牌和價錢的事。也讓我認識了肥仔哥。肥仔哥是好友A的哥哥，97年宣佈退休，時未夠40歲，賺夠，那夜開的是他拍賣得來的一箱82年Petrus，我交出了第一次和Petrus的濕吻，吻就像死裏逃生那種。其實我和肥仔哥不熟，不熟像mediumrare牛扒那種，但A說開Petrus，我就捨命赴會什麼儀態都往碎紙機塞了，他哥哥說「也叫上次喝（Léoville）Barton時說香味在她口中跳土風舞的朋友來吧」，正是在下。沒有專業用詞，祇說率真原始感覺。那夜，肥仔哥說可以帶我去看看紅酒拍賣會，他在BBR（BerryBros.&Rudd）儲存的酒花價值超過一百萬。「預了十年不用的錢，拿來買酒花，會增值，不會發達」，但賺到享受以外的額外。前年去倫敦，逛完川久保玲的概念店DoverStreetMarket，徒步到JamesStreet的BBR探探我的酒，探探這有300年歷史、連詩人拜倫和英女王都是其客仔的小店，有種儍快樂。（經一道暗門可到藏酒216,000枝的酒庫，現在客人的酒都不夠放，都運往另外的庫藏了。）
如果我要一早告訴你，就是很多酒莊酒牌，有許多有趣的故事。譬如ChateauChasseSpleen有「驅走憂愁」的意思，1821年詩人拜倫旅途中拜訪此酒堡，喝過酒堡的佳釀後，吟了一句詩「Quelremèdepourchasserlespleen」（是驅走憂鬱的良藥啊！）因而得名。唯有杜康。ChateauMoulinLaroque的酒莊主人Jean-NoelHervé先生，不相信酒評家的分數，祇相信酒是給人享受地喝就可以了。深得我心。江湖傳聞，令紅酒價格可升可跌的酒評家RobertParker打算給他的紅酒很高的評價時，Hervé斷然拒絕了：「就算沒有Parker先生的高分，我也可以幸福地生活。」以為錢就是一切的人，我想請他喝英英挺挺有筋有骨的ChateauMoulinHautLaroque，才三嚿水。