福布斯(Forbes)專欄作家JeffBercovici介紹全球13款最惡心食物,皮蛋、醉蝦、納豆、鴨仔蛋、燕窩、蛇酒、貓屎咖啡等,均榜上有名。
貓屎咖啡以價格傲人,電影「玩轉身前事」(TheBucketList)中,積尼高遜飾演的億萬富豪的日常飲品便是貓屎咖啡,他請人分享自己心愛的飲品時,後者往往面露難色。他的窮朋友摩根費曼解釋,對他來說,這飲品太昂貴了。直至去世前,他才說出貓屎咖啡的身世:由麝香貓排泄物加工而成。積尼高遜在一陣驚愕之後,與摩根費曼失控大笑,笑出了眼淚。不知道他以後還飲不飲這隻咖啡。
對待食物,人類很難做到真正的客觀持平,許多人的好惡受價格影響,這種情形在飲酒的時候最常見到。我見過所謂的酒類愛好者,以價格及酒莊的名氣論酒質,侃侃而談。一旦撕去酒樽上的標貼,便噤若寒蟬。
說到底,愛恨一款食物,跟愛恨一個人一樣,是不需要理由,亦無客觀標準的。令Jeff惡心的食物,好幾款都是我的心頭好,尤其是醉蝦和納豆。鴨仔蛋也不像絕大多數人想像的那麼恐怖,若選擇黃多鴨少的早早期鴨仔蛋,風味獨特,縱非美食,卻比血鴨更易入口。
有人因為價格愛上某些食物,有人因為名氣愛上某些食物,有人為了證明自己的品味愛上某些食物……人與食物之間的關係,正如人與人之間的關係,感覺如何,冷暖自知。