ElBulli在阿德里亞領導下獲封為全球最佳餐廳，但ElBulli的故事其實在二戰時就浪漫開展。
德國醫生席林（HansSchilling）與捷克裔女郎瑪凱塔（Marketta）於戰火中邂逅相戀。德國戰敗，席林被蘇軍逮捕，幸情人幫他脫臉，兩人結為夫婦，遠走西班牙。
兩人於1960年代在北加泰羅尼亞海邊買地，開設小高球場和小酒吧，並以所養的老虎狗（bulldog）名命為ElBulli。席林聘來法國名廚，酒吧漸成名，1976年贏得米芝蓮星級榮譽。餐廳名留青史，轟烈愛情故事卻爛尾收場，席林回德國另結新歡，留下心碎的瑪凱塔獨自打理餐廳。
阿德里亞受聘於1984年，手藝了得，漸成為ElBulli同義詞。他從未忘記已離世的創辦人，最後一季的餐單上，就有年輕的席林夫婦昔日的溫愛照片。
英國《星期日觀察家報》