一碗牛腩麪，見證觀塘歷史30多年！裕民坊巴士總站旁一條小巷，經常飄着一股牛腩香。當年一碗麪賣3毫，現時賣22元一碗。在輔仁街經營「合興粉麵家」的馬老闆（77歲），看着熙來攘往的街道，慨嘆這裏重建只能結束經營多年的老舖，最不捨的，是幫襯多年的老街坊。
「以前呢度係一座山，睇住佢慢慢改成家咁」。馬老闆看着牛腩舖前的巴士總站，由興建至快將清拆，當年各小販爭相擺賣的情況歷歷在目。牛腩麪店養活馬家四代，由當初一間蚊型小店，慢慢擴大至擁有兩間店舖，員工都是跟隨他20多年的老夥計，就如家人一樣，「結業一定會補足畀佢哋」。
最難忘記老街坊
一張張老街坊的面孔，始終未能忘懷。記者到麪店時正值午飯時間，僅約三百呎的舖面擠滿食客，大多為光顧多年的四、五十歲「老街坊」。一對頭髮斑白的老夫婦一邊吃牛腩麪，一邊讚不絕口道：「幫襯咗一年半載，經過呢頭都會嚟，牛雜好好味！」這裏裝修不算奢華，地方不見闊落，卻勝在濃濃的人情味。
《蘋果》記者