【本報訊】食物安全中心公佈上月的抽驗報告，在抽查約1.68萬個食物樣本中，40個不合格，其中7個是最新發現的不合格樣本，當中4個是可引致上吐下瀉的蠟樣芽胞桿菌超標，其中一個雀巢脫脂高鈣牛奶樣本更超標129倍；位於荃灣愉景新城商場內的魚米家魚湯米線大王的腐乳通菜，兩度抽驗也不合格，該中心正搜集證據準備檢控。 記者：鍾麗霞
蠟樣芽胞桿菌超標的食物樣本中，雀巢脫脂高鈣牛奶（236ml）是來自黃大仙華潤萬家超市，於上月10日到期，食安中心是在跟進一宗食物投訴時抽樣，發現該樣本每毫升含1,300萬個蠟樣芽胞桿菌（法定上限為每毫升含10萬個），但當得悉檢測結果時，該樣本已過了食用限期，但中心仍向零售商及製造商發出警告信，並再抽取相關牛奶樣本化驗，結果均合格。
食安中心也兩度抽驗愉景新城商場內的魚米家魚湯米線大王的腐乳通菜，均發現蠟樣芽胞桿菌超標10倍，也計劃提出檢控，其後中心再抽驗問題腐乳的入口及分銷店，並於本月13日公佈在內地生產的三埠橋牌開平腐乳（一千克樽裝）含蠟樣芽胞桿菌超標，已呼籲業界停售。魚米家區域經理簡先生接受本報查詢時表示，已全線停用相關品牌的腐乳。另外，該中心分別在兩間麪包店的瑞士卷及碎蛋沙律包發現菌量超標。
冷藏乳豬含獸藥殘餘
此外，一個在中環國際金融中心City'super抽驗、由新西蘭入口的冷凍鯰魚柳水銀超標一倍；一個由越南入口的健康牌冷藏乳豬樣本獸藥殘餘金霉素超標1.7倍，此品牌今年內已四度被驗出含獸藥殘餘；一個由西班牙入口的芝士品牌「CURADO/QUESOMEZCLA」樣本則發現含防腐劑游霉素超標3.2倍。
傳染病專科醫生勞永樂指，蠟樣芽胞桿菌可在食物中釋出毒素，快者可在進食兩小時內令人胃部不適嘔吐，或在進食10至20小時後，在腸道大量滋生，令人腹瀉，患者也會發燒，抵抗力較差的幼兒及長者，在感染後較易出現嚴重病徵。