夏日炎炎，如何避暑？最先想到的是去澳洲和紐西蘭，它們在地球相反的另一邊，當今入秋，是個好去處。但此二地悶死人，除了到墨爾本吃勇記和萬壽宮之外，很難住得下去。
南北極、北歐吧？看白熊、企鵝及冰山，更無聊。北歐沒什麼好東西吃，除到被譽為當今最佳餐廳Noma試菜，但專程去好像不太值得。從香港沒有直飛哥本哈根，乘KLM的話，得在亞姆斯特丹轉機，但自從丁雄泉先生仙遊後，我已失去對這個城市的興趣。
北海道還是一個最佳選擇，我是不怕什麼輻射的，可以考慮。
留在香港，人熱得頭昏昏地，門口也不想踏出一步，連上餐廳試菜也懶了，只有在家做菜了。
凉麪不錯，買包北海道拉麪，淥熟後，上面鋪青瓜絲、火腿絲和蛋絲，加肉汁和糖醋，放幾粒冰塊下去拌了又拌，吃時再添一小匙黃芥末，是豐富的一餐。
要不然，韓國辣醬麪也行，他們的麪用薯仔做，煮久了也不會一塌糊塗，還是有彈性。加雪梨、芝麻汁和韓國泡菜，亂兜一翻，有了辣椒醬，刺激得不得了。
食完吃西瓜，要凍得冰冷的，夏天和西瓜總是連想起來，有時不吃，亦感凉意。說到凉意，風鈴、麻質的內衣、草蓆，都可以產生，甚至點一圈蚊香，最好是有一個象牙織的抱枕，但這太奢侈，用藤製品代替也不錯。
很佩服那些學禪的人士，說什麼心清自然凉，我可做不到，還是開足冷氣，加幾把風扇吧。