夏天在家DIY鮮果沙冰最消暑，不過為區區兩杯沙冰開動大台攪拌機，似乎太大陣仗。「越大越好」非定理，機仔細細的手提攪拌棒功能多又慳位，碎肉攪果汁一桿搞掂！今日就找來市面三款新品來個大測試，就睇吓有幾好用。
記者：溫曉嵐
攝影：楊錦文
Model：Cindy@StarzPeople
打果茸做BabyFood都得！
越來越多品牌推出輕巧型手提攪拌棒，攪拌棒常用於西餐，因為西湯往往湯料合一，例如番薯濃湯、南瓜湯及菠菜湯等，均須把食材搗爛以做出Creamy口感，用攪拌棒便可直接放入煲中把煮軟的蔬果攪爛，免卻把湯倒入倒出攪拌機之麻煩。除此之外，只要配上不同刀頭，沙冰、果泥、果仁、蛋白、忌廉、蛋黃醬及肉類等，統統都能一桿搞妥，媽咪做BabyFood就更加方便。另外，清洗容易亦是一大賣點，只要把攪拌頭用水冲洗或放在熱水中開動，殘留食物便自動ByeBye。
BoschMixxo電鑽摩打
以摩打起家的德國Bosch，其攪拌棒沿用招牌電鑽摩打，馬力達750W。萬用刀頭為四葉設計，另有碎肉刀頭及拂蛋器，三段速度選擇，外形時尚，價錢亦最實惠。
BodumBistro可打蛋白忌廉
丹麥名牌，攪拌棒手柄以矽膠製，比一般膠柄更襟更好揸。馬力200W，附有雙葉萬用刀頭、可打飲品及醬汁的攪拌頭，及打蛋白忌廉的泡沫平頭。兩段速度選擇。
Bamix楊貫一特別版功能多
被譽為攪拌界LV的瑞士Bamix，繼與地獄廚神GordonRamsay「交叉」後，最近推出「楊貫一特別版攪拌棒」，備垂直收納座，四個刀頭分別可打蔬果、碎肉、泡沫及醬汁，另附研碎器用來磨果仁及咖啡豆等，功能多多。馬力180W，兩段速度選擇。
3級大對決
對比的三款手提攪拌棒，功能相若，只是配件略有分別，我們便以蘋果、豬肉及花生來測試三款機的攪拌能力，一分高下。
1級測試：製蘋果茸
材料：去皮切粒蘋果100克
攪拌時間：40秒
結果：
圖中可見Bodum打出來的果茸最幼滑，其餘兩部在限時內打出來的成品仍帶有少許果粒，但再花點時間亦可打成茸，用來做BabyFood話咁易，不過以最快完成任務的Bodum暫勝一仗！
2級測試：製花生醬
材料：花生100克，花生油1茶匙
攪拌時間：1分15秒
結果：
又是Bodum略勝一籌！打出來的花生醬極幼細，Bamix的效果亦不俗，而Bosch的成品就粗粒得多。
3級測試：攪肉碎
材料：切粒半肥瘦豬肉130克
攪拌時間：1分鐘
結果：
驟眼看似分別不大，只要用手推開，即可見Bosch的肉碎最均勻，推開有如一層薄膜，今回Bosch勝！
短評：Bodum表現最平均！
Bosch：外形最醒目輕巧，碎肉刀頭效果最佳。
推薦度：★★★★
Bodum：往往最快見到效果，例如30秒就把蘋果打茸，打花生醬更見真章，未到限時粒粒已瞬間粉碎。
推薦度：★★★★★
Bamix：表現亦算平均，碎肉可做出手剁口感。調理杯略細，食物易飛濺。
推薦度：★★★★