【本報訊】豬肉價格瘋漲，是推高內地6月通脹的主要成因，背後與養豬周期及市場供求有關。
養豬成本上升
首先是養豬周期性較長，連同母豬懷孕期，一般自然生長周期長達10個月以上。一旦出現豬肉供給短缺，短期內難以對生豬供給進行有效的數量性調控，而疫情亦對養豬業造成威脅。2010年底至2011年初，一些養豬場受豬胃腸炎疾病的侵擾，母豬死亡率較高，小豬的存活率下降，亦導致目前生豬產量下降，影響到豬肉價格。
此外，養豬成本上升，如飼料、人工、運輸等養殖成本均上升，去年內地生豬養殖仍要虧本，導致養殖量減少，豬肉價格自然上漲。以豬的主要飼料玉米為例，今年的平均價格較去年上升1.4倍至每公斤2.2元人民幣，目前養殖成本達每公斤13元人民幣。
分析預期，未來數月豬肉價格仍然高企。事實上，7月豬肉價格仍保持上升趨勢，全國豬肉白條批發價格於7月首周為每公斤25.11元人民幣，較一周前上升0.6%。