《直擊NEWS報道》
市區舊樓收購活動頻繁，剛於上月以高價2.8億元易手的銅鑼灣渣甸街66號全幢舊樓，地下其中一個舖位由港式凉茶舖「何方亮」承租，已經營超過半世紀；隨着附近舊樓已由同一財團成功收購勢將重建，此老字號亦大有機會消失於市民的集體回憶之中。
記者︰程俊華 攝影：孔慶初
「何方亮」位於渣甸街66號地下C舖，即渣甸街及邊寧頓街交界，富豪酒店對面的一間面積約200方呎小店。據知早於60年代初，「何方亮」已在那裏營業，雖然舖面不起眼，但卻服務銅鑼灣居民及遊客逾五十載，相信是全港碩果僅存的最古舊凉茶舖。
對收購行動不知情
據街坊透露，「何方亮」由一對何姓夫婦創辦，每日不論風雨總坐在門口打理小店。本報記者昨到該店視察，果然有一名年逾七旬的婆婆在店舖門口打點。據觀察，店舖裝修陳舊，地板及牆身均鋪滿舊式瓷磚，堂食座位全是面壁，店內掛有一個雕工精細的「何方亮」牌匾，門口放置一個銅製盛各式凉茶的巨型茶壺，全店充滿五、六十年代香港風味。
記者觀察一個小時，發現在熙來攘往的街上，不乏路人停下來喝一杯凉茶，甚至入內品嚐馳名的龜苓膏消暑。記者上前查詢，但坐鎮在店舖的婆婆否認是店主，並指老闆不在。她表示，對全幢舊樓被收購全不知情，「唔知會唔會拆，不過聽街坊講有咁嘅可能」，但新業主從未向他們接觸。
婆婆向記者透露，店內售賣的龜苓膏及凉茶都是每日自家新鮮製作，50年不變，「裝龜苓膏嘅碗用咗幾十年，買呢啲碗嘅國貨公司都執咗好耐」。
龜苓膏凉茶自家製
近半年來，有財團在渣甸街「插旗」，60至64號4幢舊樓業權已經由同一家公司，在上月底斥逾5.5億元成功併購，相信勢會拆卸重建成新式商廈。極具香港特色的「何方亮」有機會消失於銅鑼灣，市民在不久將來或只可憑照片緬懷。
食客心聲
楊先生：「幫襯呢度3年多，行開呢區會特登嚟食碗龜苓膏。若舖位受重建影響而消失，實屬可惜，希望政府可在旺區設保育區，保留具歷史特色的店舖。」
深受歡迎
三年無加價 熟客叫好
「何方亮」屹立銅鑼灣逾半個世紀，招牌龜苓膏由十多種藥材熬成，每碗零售價30元，只限堂食，並可加10元額外加藥散混入龜苓膏一起食用。據介紹具有治暗瘡的功效。龜苓露、廿四味、五花茶等凉茶，則每杯9元。據悉，店內所有食品，3年未有加價，深受熟客歡迎經常光顧。
「何方亮」所在的渣甸街，以往曾是知名食街，有不少地道粉麪店、茶餐廳在此經營，如「麥奀記」便在渣甸街營業逾四十載。
不過，隨着地舖租金加幅太高，加上不少舊樓已拆卸改建成商廈，不少食肆近年搬到樓上舖，地舖多由時裝、銀行、參茸等取代，食街之名亦漸褪色。