細路哥唔開胃，沒啥零食的歲月，阿嫲用少少油，爆香葱花，打個雞蛋炒冷飯，然後從醬油調味架挑出一瓶蘇梅醬，一瓶棯醬：「要邊一樣？」「兩樣！」
雖然同屬酸甜，蘇梅與棯是兩種口味，饞嘴；都要！摩登生活，唯靈叔叔教落，棯醬可代牛油果醬搽多士。這樣一個夜晚，晚飯隨便吃過，中午吃了半份三文治，下午茶一個新源興菠蘿包。人人都話，包括發仔哥：夜晚千祈咪食澱粉質。其實我已經好乖，可惜背包裏面正好仍有未取出的九龍醬園新造蘇梅醬並棯醬，還有豉油棯果；一面想一面吞口水，終於開戒，將那樽豉油棯打開，一陣鮮美香甜惹人魂魄撲鼻直逼。吃了幾粒，愈吃愈醒神，愈吃愈肚餓，嘉咸街九龍醬園的鄧姑娘介紹今夏新鮮上市棯及棯醬一面分享他們專業comment：今年特別靚。今年荔枝、龍眼、黃皮也靚得無倫；皆因年初乾旱，果花爛漫，結子後才開始下雨，一應果物靚靚靚，包括我家天台的巨峰葡萄並無花果亦也甜爽蜜糯得要命。
一斤裝豉油棯瞬間一半即逝，無謂呃自己，誰理真肚餓還是為食？再不動手下廚相信餘下的棯照單全消。
每次入廚，特別思念祖母；童年歲月母親為小生意粗勞，祖母略親近。她們家深圳上沙大夫第寫得一手好字，鄉下人那有小姐不小姐，開門七件事一應俱能，從旁細度小眉小眼填肚粗食姊弟幾個都有點明本。
取出雞蛋（人人都怕膽固醇，在下平均一天兩到三隻；至愛！）照阿嫲法子，葱花爆鍋，炒冷飯，油不用太多火不要太猛，粒粒炒得香透才放蛋漿，即收火；心下默問，學祖母語氣：「要棯醬還是蘇梅醬？」自答：兩樣。甜酸香溢吃一夜好夢！