意粉能擊敗眾多食物，成為全球最受歡迎食物，專家歸因意粉既可輕易大量生產，運送容易，而且可長期儲存，加上很多人鍾情意大利式生活，都讓人很易接受意粉作為食糧。
英國的薄餅意粉及意式食物聯會發言人溫希普說，意粉售價便宜、容易烹煮又方便，所以大受民眾喜愛，隨便選一種醬汁再加上簡單的配料食材，菜也好、肉也好，已經是一碟可口食品。「你可以創造出許多不同口味的意粉，美味又飽肚，而且它可以儲存一段長時間，你可以擱在一旁，到想吃的時候才端上桌。」
意粉受歡迎的另一個原因，是其商業價值和文化現象。倫敦城市大學食物政策教授蒂姆．蘭指出，19世紀工業革命的技術改良，令意粉可以大量生產，入袋獨立包裝後運送到全世界，滿足不同種族的食慾，但意粉得以傳播到全世界，跟文化因素有關。在20世紀，大批意大利人移民到美洲，將這種意大利美食推廣到當地，「人們喜歡意大利式的生活方法，所以也喜歡這種簡單而基本的意式食物。這是文化現象，而非工業現象」。
今時今日便宜又隨處可以買得到的意粉，原來也有過「高貴」的時代，曾經只有有錢人才吃得起。倫敦大學學院意大利研究教授迪基說︰「我們通常以為意粉就像薯仔那樣，但它從來都不是這種普通的出身。它曾經和權貴掛鈎，人們用意粉來賄選買票。」
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