話明要做一日漁民，當然要學習一下打魚。以機動大船拖網作商業捕撈是最流行的捕魚方式，但會將海底挖翻，雖然魚、蝦、蟹、貝類等都一網打盡會令魚穫豐富，但一網打盡的後果是令海裏的水族買少見少，所以還是還原基本，以人手圍網和小籠捕魚較符合可持續發展的原則。
泥鯭籠：麪包引為食魚
半圓形的鐵製泥鯭籠一面是有入無出帶刺的門，另一面則是有收穫時打開放魚出來的活門。明哥說，「泥鯭有兩個特性，首先就係為食，所以要將隔夜麪包放在入口位引佢哋食，如果有好多魚食，後面新到的魚就會將前面的魚逼進籠，另外牠們受驚就會往下游，籠的設計就是可以捉住往下游的魚。」看着漁家為我們在近岸處下了五個籠，五分鐘後竟也捕得十多條魚，相當快！
排網捕魚：舂水嚇魚入網
這部份由兩個經驗漁民示範拉網，而參加者可親手參與「舂水」部份。漁民坐在小艇上，把首段魚網用力往外撒，網的向上一側裝了很多浮泡，下面一側裝了鉛塊，因為在近岸處作業，所以鉛塊可以把網底直沉至海底，那就不怕魚可以在網底逃逸。小艇一邊向前一邊撒網，直直地把網張開約50米。但為甚麼直直地就能捕到魚？這時我們就用一根底部裝四磅重木塊的竹竿，在離魚網數米處大力「舂」下水，巨響會令魚受驚，魚的自然反應會游向岸的相反方向，即是衝向魚網，「現在漁民用的魚網多是這種大陸機織的『三重網』，即大中小號網眼各一層，這樣就會大小魚統統被網卡住。但這樣就不能放生小魚，其實不太好。若從前是人手織網，網眼一般較大，小魚就有長大的機會。」明哥解釋說。
油籠：有入無出
原理跟泥鯭籠差不多，都是放魚餌進籠吸引獵物，不過這個籠是為長形的油度身訂做的，所以是個長一米多的長筒，裏面放的是油愛吃的死魚。「油鼻很靈，放幾條有點臭掉的小魚最好。從前我們用竹製的籠，氣味比較容易透出，更易捕到牠們，而現在用這種黑色的膠筒雖然有兩邊入口，比竹籠多一個機會捕到魚，但我卻嫌洞不夠多，氣味有時不夠濃去吸引牠們。」明哥說。
釣魚：無鈎釣起13斤星鱸
別忘了釣魚也是一種捕魚方法！在這裏可以體驗一般的有鈎釣魚和無鈎釣魚。無鈎釣魚？原來原理是在魚絲的另一端不上鈎，只縛上小魚作餌，魚排裏的魚條條都是十斤八斤的大魚，看見小魚下水立即搶食，釣魚者就在這個瞬間將魚大力拉起。「雖然不容易，但間中都會有人成功釣到，若成功把魚釣上岸，魚排會把魚穫送給你！」明哥笑說。這裏有個無鈎釣魚排行榜，第一位是有人曾無鈎釣起13斤多的星鱸！
上釣即蒸
當然，有鈎釣魚也相當有滿足感，因為魚量多自然易釣，而且一釣上來一條五斤八斤也是閒事。明哥教路：「魚竿頭應盡量靠近水面，否則魚會好驚，唔會食餌。放進去後手要定，晴天時最好將魚絲放深一點，因為魚會避開日照而沉底。近魚網邊會較多魚，因為魚挨住魚網會覺得有保護。」聽足指示，話咁快就有魚上釣！魚排會按魚的種類收錢，例如Kim釣到這條算小的青斑，約4斤重，若取走要付$280，即使釣得大一倍的，也是相同價錢。若在酒家吃，按斤秤，這魚就要賣$500，所以也算抵。
南丫島漁民文化海洋生態一日遊資料：
日期：由即日起逢周六日出發
參加資格：12歲以上
交通：由香港仔乘公共街渡前往南丫島
裝備：充足食水、小量乾糧、風褸、防曬用品、晴雨天用具，如有需要，預先服用暈浪丸
收費：成人$298；小童$288（包括領隊、香港仔南丫島索罟灣榕樹灣公共街渡、天虹海鮮酒家享用漁家風味餐及保險等）
查詢：承辦商「旅行家」28365878