在小學課本上，大家應該也讀過「香港從前是一個漁港」，但這也是我們對「漁港」的全部認識了！也難怪新一代對漁業文化一無所知，因為打魚難捱，新一代漁民子弟都上岸搵食，這個行業，以至這種以艇為家的群落，也快要消失於此地。雖然唔夠開飯，不過當一天漁民，坐吓住家艇chok吓泥鯭仍相當好玩。周末就到南丫島，體驗一下這「香港非物質文化遺產」吧！
記者：周伽然
攝影：陳盛臣
Model：Kimberly@PureModels
花女房細細瞓5女
近日政府說要拆違例僭建，已經擁有丁權的新界原居民，聲大大說「有特權是應該的」，新界圍村裏一村一姓人，一呼百應，自然可以獨據一方，但香港其實住着另一班原居民，沒有丁權，更沒有特權，說的是一艇一戶的漁民。艇戶漂泊，相互間沒有很強的聯繫，在勢孤力弱下凡事只能自求多福。一家在香港水域當了三代漁民的明哥鄭華明說：「我們漁民住在艇上，哪裏多魚就哪裏為家，這幾年住在西貢一帶，後幾年可以住在香港仔一帶，根本沒有歸屬的地方。不像新界原居民一早登陸，就有田又有地。」說到房屋援助，六十年代政府開始建徙置區，有漁民就把握機會上岸，不過要先向政府宣稱自己的艇不會再出海，放棄祖業，才能換到上樓的機會。
到底以艇為家是怎麼一回事？在這個南丫島漁村遊裏，就有機會登上一艘「示範單位」參觀。明哥說漁民用「丈」為量度單位，這住家艇長三丈二，闊一丈二，相當於長10米多，闊則近4米。別看船艙小小，已經分為大廳、主人房、花仔房、花女房、廚房和廁所六個部份。花女和花仔是甚麼？原來是未成家的閨女和「閨仔」的意思。ModelKim立即衝進花女房去參觀，房裏大部份是漁民捐出的舊日用品，一個陳年鏡盒、一瓶已褪色的陳年雙妹嘜雪花膏都能吸引Kim的興趣。但最令人疑惑的卻是，那房間看起來只有四呎多乘以四呎多的丁方大小，嬌小如Kim也不能平躺，難道這漁船房子是假的？這可是如假包換的啊，明哥說，「我們漁民多生孩子，那花女房最高紀錄可睡五個女！長高了以後就歪歪地蜷着睡吧。」
陌生女不能跨過船頭
漁戶大廳又叫「艇島」，最當眼處就是神樓，以及天后誕搶花炮時獲得的聖物神像，明哥說，「漁民最迷信！因為大海茫茫，只有自己一條船在海中心，別說風高浪急，甚至遇上水龍捲，分分鐘小命不保，就是每次出海收穫多不多，也只是運氣，所以事事也要求神和求祖先保佑。」漁民相信船的左邊是較吉利的青龍位，右邊是不吉利的白虎位，所以廁所一般都置於船的右邊，左邊則是「生財位」，漁具只有在那邊上落水，才能得到更多魚穫。而女性就因生理周期而被視為不潔，「不是自家船的女人不可以跨過『生財位』，而船頭更是禁地。若陌生女人踏上別人的船頭，以後也會被別人當仇家！」
祭神祈福亦是漁民文化的重要部份，「出海前，無論你拜天后、洪聖還是北帝，之後總要裝三支香到船頭，因為每條船都有自己本船的神，位置就在船頭，我們叫『木龍大將軍』，船頭那繫纜繩的柱就叫將軍柱。每個月我們也會請『喃嘸佬』上船，做點法事去旺船頭。」拜得神多才有神庇佑，從前漁民對天后誕或太平清醮一類的祭神儀式相當着重，例如小小一個南丫島已建有三間天后廟。而為求各廟在酬神的誕期裏香火更鼎盛，做神功戲時可多聚鄉親熱熱鬧鬧，三間天后廟更分別在不同日子賀天后誕。「不過現在不少漁民都已上岸，信仰不及從前強，而且做生意最緊要，所以太平清醮期內各島的餐廳都不肯只賣素菜了。目前只剩僅住了幾十人的蒲台島，才能堅持在太平清醮期間食齋。其實遲早連天后誕、神功戲可能也要絕迹了。」
海鱟吃不得！
參觀的魚排位處南丫島南邊的索罟灣，人口約有300人，遠不及北面的旅遊熱點榕樹灣般熱鬧，卻曾經是全港最大的養魚區。索罟灣的名字也與漁業有關，原來「索」即粗繩，「罟」即是網，就是以結網捕魚的意思。
既然在魚排當然要參觀一下養魚區，一俯頭下去看即不得了，那些魚條條也大得嚇人，Kim驚呼：「佢哋仲大過我屋企隻貓！」明哥笑說那些魚條條六斤八斤重，主要有紅三刀、「懵仔魚」、星鱸，還有較小的黃立䱽等，「賣魚靠重量賣錢，這些魚好處就是大得快！事實上賣養魚如果夠食，就唔使出海打咁多魚，令野生海魚可休養生息。不過這些魚還未算大！」明哥賣個關子後，就帶我們到旁邊一個養魚處，那些金錢斑和花尾躉果然再大好幾倍！然後明哥拋下小魚作餌，引出「鎮場之寶」的14歲花尾躉，那魚衝出水面搶魚餌吃時，簡直像從水底湧出一股「龍氣」，圍觀的我們不禁嘩聲四起。這龐然巨物長近四呎，有約160磅重！明哥說這魚在魚排裏住了12年，初買回來時只有一呎多長，要是不宰了來吃，又不遇上海水變壞或寒冷等問題，這種魚可活到30歲呢。
看完魚我們再看看其他海洋生物，例如像一隻哈密瓜般大的墨魚，「這些墨魚在幾天內我們就會賣去海鮮酒家，因為墨魚乸每年四至五月間散春後，就差不多要死，到六至七時水溫上升時，他們就會被熱死。」接着又看像個頭盔的馬蹄蟹，即是「海鱟」，這些傢伙幾億年來也沒有進化過，是活化石，但原來沒有法例規定不准吃牠們的，為甚麼竟不好好地保育牠們呢？「不過我們漁民自然不會吃，我們迷信啊，牠叫海鱟（音：後），連『後』也吃了，就怕『無後』，幾大件事呀！不過外省人卻吃，據我所知福建人就很愛吃。有人請我吃過一次，沒有肉，只有一泡像膏的東西，但那難以形容的濃腥味我就受不了。」明哥笑說。
