壓軸的那一頓，在「旺星酒家」吃。
老板王詡穎從前經營一家小的，當今開了新店，面積大了許多。他自己有魚塘，在河邊飼養，知道我們去，準備的當然是野生的。
一開始就是那道被稱為大馬十大河魚的「忘不了」，我說吃了別的不必再試的了，王老板聽完笑笑，也不出聲。
一下子被掃得清光，忘不了的粗鱗下有很厚的脂肪，一般河魚都不像海魚那麼肥，很少吃過那麼多油，那麼香的。
至於味道，我不會形容，只能用倪匡兄那句：「比真正的鰣魚還肥美，更好吃，又一根骨頭也找不到。」
接下的是花膠，用鯰魚的鰾，可真大塊，那尾魚至少十多呎才能長得出來，雖不如忘不了那麼精采，但非常特別，香港吃不到。野生鹿肉也罕見，原來一點都不硬，野山雞湯炖瑤柱也清甜。
魚又上，是排第三名的「夢亞蘭」，選特大尾的，只切下肚腩那塊，又多膠質又肥，味道也不遜忘不了。忘不了主要是稀少，而且價錢令人忘不了。這些魚都是跳上來吃一種叫「風車果」的種子，有六片翼，掉下來時像風車一樣飛着，王老板拿原物給我們看，剝開了充滿油質。
最後是野生鱷魚，我一向反對吃野味，但也試了尾部。剝了硬皮，像雞冠的形狀，充滿膠質，肉介乎魚和雞之間，香甜得很。這才是真正忘不了。
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