上個月，跟老友在澳門新張不久的BanyanTree吃早餐，老友點了太陽蛋。十分鐘後，侍應把餐碟放到我們面前。碟上，是兩隻雙面煎透、蛋邊焦香的中式荷包蛋。
老友困惑，「這是甚麼？」侍應說，「這是荷包蛋。」「可是，我要的是太陽蛋啊。」「太陽蛋，不就是煎蛋嗎？煎蛋，不就是荷包蛋嗎？」操普通話的侍應望望我老友，再望望我，一臉茫然，眼神無辜。
我和老友相視苦笑。老友擺擺手，溫和地道，「你說得對。」
類似的情形在悅榕軒午膳時也碰到過。我們一人點了一個午巿套餐，侍應問，「兩個夠了？不再多點幾個嗎？」我從沒試過一個人吃幾個套餐的，不免好奇，「這不是套餐嗎？」從海南來的侍應看着我，肯定地告訴我們點的是套餐。「那就夠了。」我跟她說。估計她到現在還未弄明白「餐」和「菜」的分別。
BanyanTree是新加坡知名的酒店品牌，以昂貴及奢華出名，澳門BanyanTree酒店內沒有標準房，全是套房，或豪華套房，房內配套設施確實一流，可是硬件有了，軟件的服務卻跟不上，我們房內沒有紙巾盒和紙巾，迷你吧只有汽水沒有果汁和酒精類飲品。訂房時承諾三點有房，結果，遲了差不多一個小時，前台服務員的解釋是房間面積太大，打掃需時較久。品牌要贏得口碑不易，自己不珍惜，無端在澳門淪落，真叫人唏噓。