麥當勞悄悄加價，但加得再多再快，都比不上洲際大酒店SteakHouse這個全港最貴的「漢堡之王」DevilHugBurger，連配菜套餐價1088元，足夠買42個麥當勞巨無霸套餐（25.8元）。
頂級西冷扒混和牛 人手打製
天價漢堡包重一公斤，直徑24厘米，足夠4至5人食用。除了巨型，用料也是「重量級」。重達0.8公斤的漢堡扒，採用美國最頂級SuperPrime西冷牛扒，再混合5%澳洲Wagyu和牛，漢堡肉以人手打製。
美國牛扒分八級，Prime為最高級，只有極少數牛扒獲評為頂級SuperPrime。同等重量的SuperPrime西冷扒，零售價近1000元。大廚蔡俊輝稱，「坊間的漢堡扒，一般以下欄肉或廉價牛冧肉（牛大腿肉）混成」，品質參差，難與「漢堡王」相提並論。
SteakHouse是美式餐廳，食品份量特大，「最初是想做一個可以分享的主菜，讓朋友們分享喜悅。」DevilHugBurger主力吸引年輕顧客，更有人把巨型漢堡當作生日蛋糕。
吃一般漢堡包，最多是配搭薯條汽水，至於配搭這個逾千元的漢堡王，當然要配優質紅酒才「門當戶對」。SteakHouse酒店品酒師吳鉄輝指出，一般食用較肥膩的肉類，宜配搭中身（Medium）至厚身（FullBody）的酒。不過牛柳、SuperPrime漢堡扒，肉質不算肥膩，配薄身酒最理想。
美國SantaMariaValley莊園06年PinotNoir，果香味濃、入口清淡，此外，以Merlot葡萄釀製的紅酒，味道柔和，用來配漢堡非常合適。不過，聞名遐邇的葡萄酒之王CabernetSauvignon則嫌酒味太濃，與漢堡肉格格不入。
記者：張韻珊
攝影：梁鑑章
美國農業部（USDA）牛肉分級制度
評級標準：肉眼位油花分佈情況、牛隻屠宰年齡
共分8級：Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utility、Cutter、Canner
只有Prime和Choice兩等級牛肉才適合做牛扒。全美僅3%牛扒被USDA評定為Prime級別。
張宇人：同人share唔過癮
代表飲食界的議員張宇人（圖）出名識食，但他對巨型漢堡沒太大興趣，他說：「食漢堡包要整個拿着吃，一口咬下去才過癮，一個包同三個人share，就無那份樂趣。」
不過，他覺得漢堡包好吃與否，牛肉最重要，炭燒牛肉就最有香味。他更笑指要減肥，不宜吃和牛，西冷扒脂肪少，簡單配上芝士或蘑菇就可以。
