士多啤梨都算是非常脆弱的水果，輕輕一碰便會撞傷，而且撞傷部份更是一發不可收拾，令本來完好的部份也爛掉。如果想為壞掉的士多啤梨「急救」，可試試以檸檬汁「救傷」。在碗中加入1公升水，加入一個檸檬份量的檸汁，用來浸士多啤梨，檸檬中的果酸有助減慢受損的部份惡化。