端午節距今不足兩周，又是食糉子的時候，食物安全中心化驗了95個糉子，全部樣本安全合格，含菌量、添加劑等都沒有超標。
翻熱時中心達75℃以上
不過，市民應留意一些食糉安全法，例如加熱時要注意糉子的中心溫度達攝氏75度，食剩的糉不宜加熱超過一次，否則容易受污染導致進食者腸胃不適。
食安中心提醒食糉五大安全要點，首先要在可靠零售店買糉，買糉時看清楚店舖儲存糉的溫度會否有問題；買糉回家後應放在攝氏4度以下的雪櫃內；進食前要徹底翻熱，尤要注意中心溫度要達75度以上；打開了的糉在室溫放超過兩小時就容易變壞，不宜進食；食剩的糉最多再加熱一次，不應多次翻熱。傳統的糉含蛋黃及肥豬肉，屬高脂及高膽固醇食品，市民進食時宜有節制。