好掛住在日本吃到的豬骨湯拉麪，那濃到近乎臊味的湯底，在港難求。行超市，見到有從日本直飛的急凍豬骨湯拉麪，一於買來止渴。果然，沒有令我失望，湯底一冲變奶白，豬骨味濃有肉香，難得不是一味靠味精搶味，飲埋成碗湯都無話好口渴。唯一不足，是麪條就略嫌不夠彈牙而已。