英國威廉王子大婚，8層結婚蛋糕綴以900朵糖製花朵，吸引無數人目光，「除結婚、生日，有好多場合可用sugarart（糖藝），呢啲涉及好多手工、人力同時間，一講手工外國就賣到好貴。」JoyceBoutique創辦人郭志清胞妹郭志怡說。
郭志怡上月開設餅店MsB'sCakery，出售外形媲美藝術品的糖藝蛋糕，「曾為伊莉莎伯泰萊、米高積遜整過餅的製餅師，多年前整過一個糖藝蛋糕，主角係一個好出名嘅手袋，將女孩子喜愛嘅唇膏、香水等倒晒出嚟。個餅當年賣5000蚊，都好多人買。」至於MsB'sCakery賣的餅，有四個尺碼，最細件的一人份量，每件最便宜也要50元，最少買3件。至於260克二人份量，每件最平260元。還有500克及1千克裝，500克裝由420元至920元，1千克裝720元至1500元。
要造出藝術品般的外形，製作過程一點不簡單，郭志怡以蝴蝶為例，「一般會用糖粉、水，用鐵線塑造蝴蝶嘅形態，再手繪圖案，好似畫油畫咁。」過千元一個蛋糕，不僅單靠外表，蛋糕用料亦是貴價貨，忌廉用法國、澳洲和新西蘭貨，果醬來自法國和意大利。
記者：陳皓怡 攝影：程志遠
MadameButterfly
夾着紅菜頭、開心果和朱古力三層不同味的雪芳蛋糕，每層塗上鮮忌廉及糖漬杏桃，頂部放上黑白相間環狀朱古力片。一盒3件，合共150元，1千克裝售960元。
Paradise
多層薰衣草香芋雪芳蛋糕，夾着椰子忌廉及糖衣椰青。一盒3件售150元，1千克720元。
MillionDollarTruffleCake
其中一款最貴的蛋糕，以24K金箔包裹着朱古力蛋糕，內有拖肥果仁。只有兩種尺碼選擇，500克裝920元，1千克裝1500元。
BetterThanSex
焦糖脆糖蛋糕外層用法國著名朱古力品牌Valrhona包裹着，再淋上拖肥醬。一盒3件，合共150元，1千克裝售720元。
