紅酒、白酒、香檳以外，原來葡萄酒中還有一種叫冰酒。冰酒是由結冰的葡萄釀製而成，平均要30磅冰葡萄才能釀出375毫升的葡萄酒，屬於矜貴酒種，當中以加拿大冰酒的品質最好。最近本地引入了加拿大的HarbourEstatesWinery冰酒，當中經過八年醞釀的RieslingIcewine2002更被酒莊莊主評為私人珍藏類別，散發着香甜而成熟的蜜桃味，入口甜美酸度平衡。此外還有獲國際FingerLakesInternationalWineCompetition（FLIWC）贏得最高榮譽雙金獎項的CabernetFranc2008，有興趣的話，不妨一試。
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