【本報訊】隱藏在花園街攤販檔背後，看來不起眼的羅坤發粉麪店因請不到樓面員工無奈結業，昨日最後一天告別營業，食客激增四成，不少市民慕名而來，店外整日維持最少20人等位。招牌蝦子麪一度賣斷市，要再補充貨源。
羅坤發粉麪店老闆羅先生說，雖然昨日是最後一天營業，但沒有提早開門、沒有延遲營業，晚上11時關門，告別街坊及食客。
連日來街坊及食客知道結業消息前來捧場，導致店外大排長龍，影響附近店舖生意，有人數次報警投訴，警方派員到場調查。他說，昨日食客較平日多逾四成。
飲食業太辛苦
老闆娘羅太說：「知道班同事做得好辛苦，每人除提高時薪至30幾蚊，每人每日仲額外加薪100蚊。」她重申結業轉型，主因是飲食業太辛苦，與最低工資無關，早於政府今年落實28元時薪，已將員工時薪提高至30多元，但仍很難招聘到樓面員工。
據了解，羅坤發轉型絕非與業主加租有關，轉型後仍會維持經營亞皆老街的粉麪廠，花園街原店位置將轉做衣飾店。有附近店舖的年輕售貨員坦言目前平均時薪有30多元，同樣時薪寧願做衣飾店，即使時薪略高也不願投身食肆，「太辛苦，搵埋唔夠睇醫生」。