這天走過朋友開的日本餐廳，見裏面有九成食客，心中一寬。
朋友這家日本餐廳從前天天有人在門口排隊，生意極好。但自從日本地震海嘯核輻射三災爆發之後，頓時門庭冷落，有時經過，見裏面時常只有一兩枱客，有時候，一個客都沒有。
陽春三月，卻成了日本餐廳的嚴冬。
我說過，香港許多日本餐廳，真的只是「日本料理」，大部份食材，都不是來自日本，只是拿來，用日本的烹調方法來「料理」。這從價錢上也看得出來，許多「日本料理」，價錢比「韓國料理」都便宜了一大截，你還想吃真正的日本貨？
有個朋友前兩天跟我說，忍不住，終於去吃了一頓日本菜。今時今日，像他這樣的人，數目大概正在逐漸增加。
除了非日本食材的「日本料理」，其實真正用日本食材的日本餐廳，也都防範如驚弓之鳥，不敢造次。進貨的食材，產地來源一定確保安全。偌大的日本，依然還有安全地的，不然的話，日本人還怎麼活？
許多香港人還是喜歡「日本料理」的，小心翼翼過了一段日子之後，就像我那位朋友一樣，開始「冒險」踏進日本餐廳，這個行業，也就開始解凍了。