【本報訊】咖啡文化在本港只屬剛起步，有業界認為，比起日本、韓國甚至台灣，幾乎每十步一間咖啡小店，本港仍有很大發展潛力，故此，有意投身咖啡師的，可趁入行門檻仍未算高，修讀一些課程或接受在職培訓，「喺韓國日本，咖啡師人工同大廚差唔多o架」。
再培訓局導師Chester說，咖啡文化早已在日韓及台灣流行，香港市場仍未算成熟：「一杯咖啡要四、五十蚊甚至更貴，有啲人仲未習慣。」不過，他說這種文化遲早在港扎根，「因為香港人識得享受，好似鍾意飲紅酒咁」。
起薪點低 放眼未來前景
他說，香港暫未有如在日韓般嚴格，要求咖啡師求職者先具專業資格，本地大型連鎖咖啡店仍會招聘新手，「畀佢一路做一路學」，而再培訓局、工聯會等機構都有提供咖啡師短期課程，對求職者都有幫助。
他說咖啡師現入職薪酬未算高，一般約7,000元，但相信將來當咖啡文化更普及，薪酬有望調升。